Pues hay algunas diferencias. Lo primero es que elijas una especie facilita y el tamaño que te guste. En función del tamaño tienes que ver la posibilidad de comprar el alimento, grillos , moscarda , cucas , etc, si son de tamaño medio -grande y mosca de la fruta , mosca común, grillo pequeño , etc si son de tamaño pequeño -medio. Lo mejor es criarte tu propio alimento. El tema de la humedad y temperatura va relacionada con casa especie. La reproducción ya es otro cantar, ahí tienes que tener paciencia y suerte porque los fásmidos viven juntos y se reproducen cuando están listos, pero las mantis hembra suelen comerse al macho y se te queda cara de tonto ja ja ja, pero bueno hay trucos y especies menos agresivas con el macho. La incubación suele durar mes y medio y las condiciones son parecidas a las de la incubación de los huevos de los fásmidos , solo que en las mantis van todos los huevos dentro de un saco ( ooteca) .
Mi consejo es que te pases por la sección de especies del foro y te empapes de las experiencias de los demás y que elijas una que te parezca fácil , no te vayas al las mas espectaculares porque suelen ser las más complicadas de mantener y te llevarás un chasco , primero experiencia y lo demás ya vendrá, saludos